针对辖区内食品生产加工小作坊主体管理水平总体不高，经营主体食品安全知识不全面，生产经营操作不规范等情况，本次培训旨在提高食品经营主体责任意识和规范操作水平，落实食品安全主体责任，规范食品小作坊生产经营行为，提升食品小作坊食品安全管理水平。重点对《云南省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理办法》《食品小作坊安全生产承诺书》和《云南省食品生产加工小作坊食品安全主体责任书》等内容进行讲解培训。

会上，与34家小作坊签订了《食品小作坊安全生产承诺书》和《云南省食品生产加工小作坊食品安全主体责任书》共计68份。